Pengertian dan Cara Kerja Destilasi – Prinsip kerja kimia yang sering disebut dalam kehidupan sehari-hari adalah penyulingan minyak bumi. Di sini minyak bumi yang utuh dioleh dan dipisahkan menjadi berbagai jenis dengan cara destilasi bertingkat yang cukup rumit. Banyak tahapan-tahapan yang harus di lewati agar proses destilasi ini bisa berjalan dengan sempurna.

Lalu apa pengertian dan cara kerja destilasi itu? Pertanyaan ini secara detil dapat Anda temui jawabannya di materi pelajaran sekolah menengah atas. Di sana akan diuraikan secara rinci pemisahan yang terjadi di setiap tahapan destilasi.

Sementara itu dalam artikel kali ini, Anda dapat menemukan pengertian dan cara kerja destilasi, sehingga Anda dapat dengan mudah memahami penyulingan minyak bumi.

Pengertian dan Cara Kerja Destilasi

Pengertian dan Cara Kerja Destilasi

Pengertian Destilasi

Destilasi adalah salah satu proses pemisahan zat yang menggunakan titik didih, kecepatan penguapan, dan volatilitas.

Proses ini pertama kali ditemukan oleh ilmuwan dari Alexandria, Yunani bernama Zosimus. Saat itu ia menggunakan prinsip kerja penyulingan untuk membuat spritus dan memisahkan dari zat lainnya yang dibawa dari tanaman.

Dalam perkembangannya, bentuk modern destilasi dikembangkan oleh ilmuwan Islam masa kekahalifahan Abssyiah. Ilmuwan bernama Al-Raazi menggunakan alat yang diperkirakan sebagai alat destilasi secara kecil ketika melakukan pemisahan alkohol. Tehnik yang digunakan dikembangkan lagi oleh Al Kindi dan menjadi bagian penting dalam pemisahan minyak mentah yang dikenal hingga saat ini.

Beberapa ilmuwan mendefinisikan pengertian dan cara kerja destilasi sebagai beirkut.

1. G Brown

Menurut Brown, pada tahun 1987, destilasi adalah proses yang digunakan untuk memisahkan suatu komponen dari campurannya dengan menggunakan panas sebagai tenaga pemisah. Proses ini didasarkan perbedaan titik didih masing-masing komponen.

Jadi, menurutnya proses destilasi terdiri dari tiga tahapan, yaitu

  • Proses penguapan, proses yang dilakukan dengan memanaskan larutan yang akan dipisahkan.
  • Pembentukan fase seimbang, di mana zat yang titik didihnya lebih tinggi akan menguap terlebih dahulu.
  • Proses pemisahan kedua fase seimbang yang terbentu. Dalam fase ini pemisahan zat sudah berhasil dilakukan.

2. Herry Santoso

Seorang ilmuwan Indonesia, Herry Santoso dalam bukunya menyebutkan bahwa destilasi adalah proses pemisahan campuran yang terdiri dari komponen sebagai berikut.

  • Mempunyai perbedaan titik didik yang cukup jauh
  • Mempunyai sifat penguapan yang tinggi
  • Zat yang dipisahkan tidak membentuk campuran azeotrop.

3. Mc Cabe

Hampir sama dengan pengertian sebelumnya, menurut Mc Cabe pada tahun 1999 destilasi adalah suatu proses pemisahan dua zat atau lebih dalam suatu campuran berdasarkan titik didihnya dengan menggunakan energi panas sebagai tenaga pemisah.

Prinsip Kerja Destilasi

Prinsip Kerja Destilasi

Prinsip Kerja Destilasi

Destilasi memiliki pengertian dan cara kerja yang kompleks jika dijelakan. Prinsip kerja destilasi memiliki tahapan tahapan sebagai berikut.

1. Evaporasi

Evaporasi secara sederhana diartikan sebagai pemindahan pelarut sebagai uap dari cairan.

Pada proses ini cairan atau larutan yang akan dipisahkan dipanaskan sehingga bagian dari cairan yang mempunyai titik didih rendah akan menguap terlebih dahulu.

2. Pemisahan Uap-Cairan

Dengan tekanan tinggi, uap yang terbentuk sudah terlihat berpisah dengan cairan utamanya. Uap inilah yang akan mengalami proses lebih lanjut.

3. Kondensasi

Kondensasi berarti pengembunan. Uap air yang berpisah diembunkan dan ditampung dalam wadah terpisah. 

Dalam laboratorium percobaan atau penelitian sederhana, Anda dapat menampung hasil kondensasi pada labu destilat.

Dengan demikian senyawa cairan yang murni atau fraksi pelarut yang lebih volatil sudah terbentuk.

Secara sederhana, proses destilasi di atas dapat dilakukan dengan menggunakan alat-alat laboratorium,  yaitu:

  1. Wadah air
  2. Labu destilasi
  3. Sambungan
  4. Termometer
  5. Kondensor
  6. Aliran masuk air dingin
  7. Aliran keluar air dingin
  8. Labu distilat
  9. Lubang udara
  10. Tempat keluarnya destilat
  11. Air pemanas
  12. Larutan zat
  13. Pemanas/Hotplate

Kesimpulan

Dari tulisan di atas bisa kita simpulkan jika:

  • Destilasi adalah salah satu proses pemisahan suatu zat yang didasarkan terhadap suhu atau titik didih, kecepatan penguapan, dan volatilitas suatu larutan.
  • Prinsip kerja destilasi (pemisahan disasarkan pada proses penguapan, dimana zat dalam larutan tidak menguap secara bersama, karena perbedaan komponen. Namun apabila salah satu zat menguap, itu berarti pemisahannya selesai secara sempurna.

Sekian penjelasan tentang pengertian dan cara kerja destilasi. Semoga mudah dipahami dan bermanfaat!